Ραβιόλια με λαχανικά

from .

ΡΟΦΟΣ ΣΤΙΦΑΔΟ

Υλικά

Ένας ροφός περίπου 2 κιλά
10 ξινά δαμάσκηνα η εάν δεν έχετε, 2 κουταλιές Ξύδι
1 ντομάτα

ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ

Καλαμάρια γεμιστά.

Υλικά.

6 μέτρια καλαμάρια
1 φλιτζάνι Ρύζι καρολίνα
1 φλιτζάνι φέτα τριμένη
1 φλιτζάνι κατσικίσιο τυρί

Γαρίδες 5 αστέρων

Πλένουμε καλά τις γαρίδες, βγάζοντας και το εντεράκι.
Βάζουμε σε ένα βαθύ τηγάνι το λάδι και σωτάρουμε το κρεμμυδι και τη ντομάτα τα οποία έχουμε ψιλοκόψει.

Πως καθαρίζουμε γαρίδες

Δείτε πώς μπορείτε να καθαρίσετε, φρέσκιες γαρίδες

Πως κόβουμε ένα παντεσπάνι σε πάτους

Δείτε ένα εύκολο και σωστό τρόπο για να κόβετε το παντεσπάνι σε επίπεδα.

Σουτζουκάκια Σμυρνέϊκα

Παραδοσιακά Σμυρνέϊκα Σουτζουκάκια.

Υλικά για 4 άτομα.
600γρ κιμά μοσχαρίσιο
2 φέτες ψωμί μπαγιάτικο
μισό ποτύρι κρασί κόκκινο

Ίτσ Πιλάφι

 Ιτσ Πιλάφι.

Μια συνταγή απο την εκπομπή του Ηλία Μαμαλάκη "Μπουκιά και συχώριο".