Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τις πένες σε αλατισμένο νερό, με λίγο ελαιόλαδο. Μόλις είναι έτοιμες, τις σουρώνομε και τις αφήνομε στην άκρη.
Μελιτζάνες, με σάλτσα τυριού
Βγάζετε το κοτσανάκι από τις μελιτζάνες και τις κόβετε σε 8 μεγάλα κομμάτια. Τις τηγανίζετε σε ζεστό ελαιόλαδο χωρίς να τις αλευρώσετε. Τις βγάζετε και γεμίζετε το πάτο ενός ταψιού του φούρνου. Τις αφήνετε να περιμένουν.
Εγγραφή σε:
Αναρτήσεις (Atom)
