Αμοργιανό Πατατάτο

Μία συνταγή απο την Αμοργό. Η συνταγή παρουσιάστηκε στην εκπομπή του Mega "Μπουκιά και συχώριο" με τον Ηλία Μαμαλάκη.
Δείτε την συνταγή και το Video.

Γαλακτομπούρεκο με άρωμα Μαστίχας

Υλικά.

8 κρόκοι αυγών η 6 ολόκληρα αυγά, 1 λίτρο γάλα πλήρες και μια κούπα ακόμα, 1 φλιτζάνι ζάχαρη, 100 γρ κορν φλάουρ, 1 φλιτζάνι σιμιγδάλι ψιλό, 3 κουταλιές φρέσκο πρόβιο η κατσικίσιο βούτυρο, 1 βανίλια και ένα πακέτο φύλλο Βυρητού

Πίτσα Ναπολιτάνα

Δείτε την γνήσια συνταγή, της Ναπολιτάνικης πίτσας απο την εκπομπή Νηστικό Αρκούδι

Υλικα.
αλεύρι, ντομάτα, μοτσαρέλα, βασιλικός, ελαιόλαδο, σκόρδο αλάτι, ζάχαρη, νερό, μαγιά, αντσούγια

Μύδια με μάραθο

Μύδια με μάραθο και ούζο.

Υλικά.

Μύδια, μαραθόριζα, άνηθο, ξερό κρεμύδι,ούζο και λευκό κρασί για το σβήσιμο.

Κοτόπουλο στην τσερέπα.

Κοτόπουλο στην Τσερέπα.
Μια συνταγή από την Ιθάκη και την παρουσιάζει ο Ηλίας Μαμαλάκης από την εκπομπή “Μπουκιά και συχώριο”

Μοσχαράκι διαίτης με λαχανικά.

Μια συνταγή της Μαρίας Λώη από την πρωϊνή εκπομπή του Mega.

Υλικά.
1κιλό μοσχάρι χωρίς κόκαλο, 2 κρεμμύδια, 2 ντομάτες η μισό κιλό ντοματίνια, 2 κουταλιές μαργαρίνη, ένα ποτήρι κρασί λευκό, 1-2 φύλα δάφνης, 2-3 γαρίφαλα, 1 μίσχο σέλινου, 2 καρότα, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα

Λαχανοντολμάδες

Λαχανοντολμάδες

50γρ κατσικίσιος κιμάς, 500γρ βοδινός κιμάς, 1 λάχανο μεγάλο, 1 ματσάκι μαϊντανό, 300γρ φρέσκο κρεμμύδι, 3 ασπράδια αυγών, 2 φλιτζάνια ζωμός από κατσικίσια και βοδινά κόκαλα, 2 φλιτζάνια απο το ζεμάτισμα του λάχανου, 1 φλιτζάνι λευκό κρασί, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.