Κρητικό Σφουγγάτο

Κολοκυθάκια σφουγγάτο

Υλικά για 3 κανονικές μερίδες.

4 κολοκυθάκια μεσαία σε μέγεθος, 4 αυγά, 1 φλιτζάνι του καφέ λάδι, ½ κουτί ντομάτα κον κασέ, ½ κουτί συμπυκνωμένο Χυμό ντομάτας και μπαχαρικά.

Κοτόπουλο λεμονάτο στη γάστρα

Υλικά για δύο μερίδες. 2 στήθη κοτόπουλου, 3 μεγάλες πατάτες, 1 ποτήρι κρασί η ρετσίνα, 1 φλιτζάνι του καφέ λάδι, 1 μεγάλο λεμόνι, μπαχαρικά.

Μπάμιες με ντομάτα

Υλικά

450 γρ μπάμιες, 1 φλιτζάνι του καφέ λάδι, 1 ματσάκι μαϊντανό, 1 κρεμμύδι μικρό, 2 μεγάλα καρώτα,

2 σκελίδες σκόρδο, ½ κουτί ντομάτα κον-κασέ, 2 κουταλιές πελτέ ντομάτας, αλάτι, πιπέρι, δυόσμος.  

Παραδοσιακά γιουβαρλάκια

Υλικά.
600γρ χοιρινό κιμά, 1 φλιτζάνι ρύζι, 1 φλιτζάνι λάδι, 1 φλιτζάνι μαϊντανό, 1 μεγάλο λεμόνι, 1 αυγό, 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι, 1 φλιτζάνι ζεστό νερό, αλάτι, πιπέρι.

Πάστα φλώρα νηστίσιμη

Πάστα Φλώρα νηστίσιμη

Υλικά:
1/3 κούπας χυμό πορτοκάλι, 1 κούπα καλαμποκέλαιο, 1/3 κούπας ζάχαρη, ξύσμα πορτοκαλιού, 3 κουταλιές κονιάκ, 3,5 κούπες αλεύρι φαριν απ, μισό κιλό μαρμελάδα,

Μερέντα

Συνταγή για Μερέντα

Υλικά:
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα, 125 γρ κουβερτούρα, 150 γρ βιτάμ, 4 κουταλιές της σούπας κακάο κοσκινισμένο, 1 κούπα τριμμένο φουντούκι

Παστίτσιο του Σήμερα.

Μια ενδιαφέρουσα παραλλαγή για παστίτσιο, απο την Μαρία Λόη.

Υλικά

½ κιλό μοσχαρίσιο κρέας, ½ κιλό ζυμαρικά τριμπουτίνα η μακαρονάκι κοφτό, 1 κουτί ντομάτα, 2 κρεμμύδια, 1 ποτηράκι κόκκινο κρασί,

3-4 κουταλιές βιτάμ, 1 ματσάκι μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι