Γαλακτομπούρεκο με κρόκους

Γαλακτομπούρεκο μόνο με κρόκους

Υλικά:
9 κούπες γάλα (πρόβειο πλήρες), 8 κρόκοι αυγών και ένα ολόκληρο,1,5 κούπα σιμιγδάλι ψιλό, ½ κιλό φύλλο, 2 κούπες ζάχαρη, 2 κουταλιές της σούπας αγνό βούτυρο, Ξύσμα ενός λεμονιού, 3 βανίλιες



Για το σιρόπι:
3 κούπες νερό, 2 κούπες ζάχαρη, χυμός μισού λεμονιού, ένα κομμάτι λεμόνι με την φλούδα.