Προβάτσες με Χοιρινό.

Υλικά:
4 Χοιρινές μπριζόλες με την πετσούλα τους.,1 Κιλό προβάτσες, 2,1/2 κρεμμύδια, 4 φρέσκα κρεμμύδια, 1 φλιτζ. ελαιόλαδο, 1 φλιτζάνι άνηθο ψιλοκομμένο


Για το αυγολέμονο:
2Αυγά, 2 Λεμόνια, αλάτι και πιπέρι.