Γαρίδες Γιουβέτσι.

Μια απολαυστική συνταγή αρκετά εύκολη.



Υλικά:
16 Γαρίδες Μεγάλες, 1 φλιτζάνι χοντρό κριθαράκι, 1 κρεμύδι ξερό κομμένο σε ροδέλες,1 πιπεριά κόκκινη και μια πράσινη, κομμένες σε ροδέλες, 1 φινόκιο κομμένο σε ροδέλες,1 σφινάκι ούζο, 1/2 κουταλιάς γλυκού γλυκάνισο, 1 κουταλιά γλυκού πάπρικα, 4 κουταλιέςσούπας ελαιόλαδο, 4 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών απο κύβο βιολογικό,1 ντομάτα φρέσκια, 1/2 ματσάκι άνιθο, αλάτι, πιπέρι.

Σούπα με μοσχαράκι και μπαλάκια κιμά.

Μια υπέροχη σούπα με μοσχαράκι, μπαλάκια κιμά και ρεβύθια.

Υλικά για 6 άτομα:
1/2 Κιλό κιμά μοσχαρίσιο, 1/2 κιλό κρέας μοσχρίσιο, κομένο σε μπουκιές, 300 γρ πλιγούρι ψιλό, 1 1/2 φλυτζ. τσαγιού ρεβίθια μουλιασμένα, 1 μέτριο κρεμύδι ψιλοκομένο, 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη, 1 κουτ. σούπας μεργαρίνη η ελαιόλαδο, 2 ντομάτες ψιλοκομένες, δυόσμο, αλάτι, πιπέρι και χυμό απο μισό λεμόνι.

Ντολμαδάκια με κληματόφυλλα

40 πλατύφυλλα σέσκουλα, μισό κιλό μοσχαρίσιος κιμάς, 1 κρεμμύδι, 1 φλιτζανάκι ελαιόλαδο, 2 κούπες μαϊντανός, 1 κούπα ρύζι, 2 αυγά, 1 λεμόνι αλάτι και πιπέρι.

Χοιρινό Πρασοσέλινο

Μοσχαράκι με λαχανικά.

Σουφλέ Σοκολάτα

Σουφλέ σοκολάτας.

250γρ κουβερτούρα, 150γρ μαλακό αλεύρι, 100γρ βιτάμ, 5 αυγά, 250γρ ζάχαρη

Μοσχάρι με Μελιτζάνες (Καλόγερος)

Μια συνταγή απο την Νάξο

Σκαλοπίνια αλα Βαλενθιάνα.

Σκαλοπίνια με σάλτσα Πορτοκάλι. Συνταγή απο την Ισπανία.

Λουκάνικο με λάχανο

Ισπανική συνταγή με λουκάνικο και διάφορα λαχανικά.

Paeja

Ισπανική παέγια.

Υλικά.
Ελαιόλαδο, 150 γρ .φιλέτο πεσκανδρίτσας κομμένο, 2 κ.σ μείγμα από λάδι με μαίντανό και σκόρδο, 1 φλιτζάνι του τσαγιού κόκκινη & πράσινη πιπεριά, 1 φλιτζάνι του τσαγιού σάλτσα ντομάτας (φρέσκια

Βακαλάος με αυγά !!!

Μια ιδιαίτερη συνταγή με Βακαλάο, απο την Ισπανία.

Υλικά.
1 ποτήρι γάλα, 2 ποτήρια νερό., 1 φιλέτο μπακαλιάρου 150 γραμ.(υγράλατος, ξαλμυρισμένος για 24 ώρες όπου αλλάζουμε το νερό), 1 αυγό για κάθε άτομο, αλάτι μπόλικο ελαιόλαδο, 1 σκελίδα σκόρδο

Ισπανική Τortilla

Μια Ισπανική ομελέτα.

Παππά Γιαχνί !!!

Μια συνταγή απο την Κύθνο με τον Ηλία Μαμαλάκη. Παρουσιάστηκε απο την εκπομπή του Mega "Μπουκιά και συχώριο"

Μπακλαβάς

Δείτε πως φτιάχνετε ο μπακλαβάς στην Τουρκία. Είναι από την εκπομπή του Ηλία Μαμαλάκη "Μπουκιά και Συχώριο". Δεν υπάρχει συνταγή, αλλά αξίζει τον κόπο να παρακολουθείσετε το Video.

Χοιρινό Ρολό.

Μια συνταγή απο την σχετική εκπομπή του Ski

Γαμοπίλαφο

Γαμοπίλαφο. Μια παραδοσιακή συνταγή της Κρήτης, αλλά την φτιάχνουν και σε άλλα Νησιά, όπως σε αυτό το Video.

Σβίγγοι!!!

Υλικά:
Για την ζύμη. 2 ποτήρια νερό, 2 κουταλιές βούτυρο, 2 ποτήρια αλεύρι, 5 βανίλιες, 8 αυγά.
Για το σιρόπι. 1 ποτήρι νερό, 2 ποτήρια ζάχαρι, 1 ποτήρι μέλι, και λίγη κανέλα.

Αγριογούρουνο με Κυδώνια.

Αγριογούρουνο με Κυδώνια. Μια συνταγή απο την Νεμέα.

Πατατοκροκέτες

"Πατατοκροκέτες της Χαρίκλειας". Μια συνταγή απο την Άνδρο.




Υλικά:
1 κιλό πατάτες, 3 αυγά, 2 κουταλιές της σούπας ματζουράνα, 1 κουταλιά της σούπας δυόσμο, 100 γρ κεφαλοτύρι, αλεύρι, λάδι, λίγο αλάτι.

Κρέμα Καταλάνα.

Μια συνταγή από την Ισπανία. Το παραδοσιακό γλυκό της Καταλωνίας.

Υλικά:
1 λίτρο γάλα, 1 κλαράκι κανέλα, λίγη φλούδα απο ένα λεμόνι, 9 κρόκοι αυγών, 150 γραμ. ζάχαρη, 35 γραμ. κορν φλάουρ. Για το καραμέλωμα, 1 κουταλάκι της σούπας ζάχαρη για το κάθε μπόλ.